订蛋糕可以按照以下步骤进行：

1. 确定类型：根据场合（如生日、纪念日、庆典等）或自身需求（如亲友聚会等），确定蛋糕的类型，比如水果蛋糕、慕斯蛋糕、巧克力蛋糕等。

2. 选择品牌或店家：通过口碑、评价等方式选择信誉良好的蛋糕品牌或店家。

3. 定制细节：根据需求，定制蛋糕的尺寸、口味、款式等。如果有特殊需求，比如装饰、文字等，也需要提前告知店家。

4. 确认交付时间和地点：确定蛋糕的交付时间和地点，确保蛋糕在需要的时候准时送达。

5. 支付方式：与店家确认支付方式，如线上支付或货到付款等。

6. 下单：完成以上步骤后，即可下单订蛋糕。

在选择蛋糕时，除了考虑类型和款式，还需要注意以下几点：

1. 新鲜度：确保蛋糕使用的新鲜食材制作，并且是在有效期内。

2. 口感：可以询问朋友或家人的推荐，或者查看店家的样品，以确认蛋糕的口感符合个人口味。

3. 安全性：确保蛋糕制作过程中遵循食品安全标准，避免因食品不卫生导致健康问题。

总之，订蛋糕需要根据自身需求和实际情况进行选择，确保选购到满意的蛋糕。