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干烧鲈鱼的做法
【干烧鲈鱼的做法】干烧鲈鱼是一道经典的中式家常菜，鱼肉鲜嫩，酱香浓郁。以下是其做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 鲈鱼1条、葱姜、料酒、生抽、老抽、糖、醋、淀粉、食用油 |
| 2. 处理鲈鱼 | 鲈鱼去鳞、去内脏，清洗干净，两面划刀，用料酒和姜片腌制10分钟 |
| 3. 煎鱼 | 热锅凉油，将鲈鱼两面煎至微黄后盛出 |
| 4. 炒香调料 | 加入葱姜爆香，加入适量清水、生抽、老抽、糖、醋，煮沸 |
| 5. 烧鱼 | 放入煎好的鲈鱼，小火慢烧10分钟 |
| 6. 收汁 | 淀粉水勾芡，翻炒均匀，使汤汁浓稠包裹鱼身 |
干烧鲈鱼色香味俱全，适合搭配米饭食用。掌握好火候与调味，即可做出美味佳肴。
以上就是【干烧鲈鱼的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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