干小鱼炒辣椒怎么做

【干小鱼炒辣椒怎么做】干小鱼炒辣椒是一道简单又下饭的家常菜，做法多样，口味鲜香。以下是具体步骤和所需材料。

做法总结：

1. 干小鱼提前用水泡软，洗净沥干；青红椒切段，蒜姜切末。

2. 热锅凉油，放入蒜姜爆香，加入干小鱼翻炒至微黄。

3. 加入青红椒、生抽、料酒继续翻炒均匀。

4. 最后加盐调味，炒至辣椒断生即可出锅。

这道菜口感鲜辣，适合搭配米饭食用，简单易做，营养丰富。

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