根据您提供的信息，中山享界S9 2025款的最低售价为31.80万元起。这一价格确实刷新了之前的记录，显示出厂商可能在通过调整价格策略来吸引更多消费者。

如果您对这款车感兴趣，建议关注以下几点：

1. 配置差异：不同配置的价格可能会有较大差距，建议详细对比各版本的功能和价格。

2. 优惠政策：有时厂商会推出优惠活动或补贴政策，可以咨询当地经销商获取更多实惠。

3. 试驾体验：亲自试驾可以帮助您更直观地了解车辆性能和舒适性。

4. 售后服务：了解厂家提供的质保政策、维修网点分布等也很重要。

如果需要进一步的信息，比如具体配置详情或对比其他车型，随时可以告诉我！