宜昌好吃的东西有哪些 本地特色美食汇总

宜昌地处鄂西，紧邻三峡，饮食融合鄂菜风味还有土家特色，好吃的东西主要分为三峡江鲜 土家腊味 街头小吃 特色主食四大类，代表性美食有萝卜饺子 凉虾 红油小面 三峡肥鱼 腊猪蹄火锅 土家抬格子 炕土豆 顶顶糕 清江鱼 合渣，这些美食有的是街头早点小吃，有的是本地宴席硬菜，口味整体偏鲜辣，兼顾酸辣鲜香，很多食材依托本地江河和山地出产，自带三峡地域特色，来宜昌旅游可以按照早中晚搭配打卡，早餐选小面萝卜饺子，正餐尝江鲜腊味，下午茶选凉虾顶顶糕这类甜口小吃。

宜昌美食形成这样的风味，和当地地理环境有直接关系，长江清江穿境而过，水产资源丰富，所以江鲜类菜品很出名，肥鱼清江鱼都是本地招牌。山区盛产腊肉 土豆 苞谷，土家居民长期保存食材的办法就是腌制熏制，腊猪蹄 腊香肠 合渣这类土家家常菜就流传下来。另外宜昌属于移民城市，三峡建设带来各地饮食融合，所以小吃口味接受度高，不会特别极端辛辣，游客比较容易适应。很多小吃是油炸或者米浆类，是过去码头百姓方便携带的吃食，慢慢变成现在的经典街头味道。

特色美食详细清单

萝卜饺子 宜昌标志性油炸小吃，米浆裹萝卜丝，中间可以加辣椒，外酥里嫩，一般早上路边摊售卖

凉虾 米浆做成虾状凉品，红糖水浸泡，夏天解暑，酸甜清爽，不是虾类海鲜

红油小面 宜昌本地早餐主力，碱水面搭配红油汤底，配料简单，香辣开胃

炕土豆 恩施传入在宜昌也非常流行，小土豆煎到外皮焦香，撒辣椒面花椒粉，街头随处可见

三峡肥鱼 长江特色江鲜，肉质细嫩，常用来做鱼汤或者清蒸，是宜昌正餐招牌菜

腊猪蹄火锅 土家经典，熏制腊猪蹄炖软，搭配萝卜干或者干笋，汤底醇厚咸香

土家抬格子 蒸菜大杂烩，粉蒸肉搭配土豆南瓜，土家节庆特色菜

合渣 又叫懒豆腐，黄豆磨碎加青菜煮成，清淡朴素，土家家常味道

顶顶糕 米蒸小点心，松软清甜，老式街头蒸制小吃

清江鱼 清江出产淡水鱼，做法多为红烧或者烤鱼，鱼肉紧实

美食分类对照表

打卡选择步骤

第一步 确定出行时段，如果是早上优先打卡红油小面萝卜饺子

第二步 正餐想吃硬菜，优先选择江鲜或者腊猪蹄火锅这类本地招牌

第三步 夏季天气热，可以搭配凉虾解辣解腻

第四步 如果喜欢土家风味，可以专门找土家菜馆尝试抬格子合渣

第五步 购买伴手礼可以选腊味制品 苞谷糖这类本地特产

宜昌好吃的东西选择很多，江鲜类菜品价格会比普通小吃偏高，腊味火锅分量很大，两个人建议不要点太多，街头小吃尽量选现炸现做的摊位，口感会更好，吃辣不能接受的话点餐的时候可以提前跟店家说明减辣。

【常见问题】

问题 1 宜昌好吃的东西里面最适合游客第一次打卡是什么

回答 1 宜昌好吃的东西里面，萝卜饺子红油小面凉虾属于游客首选，属于本地辨识度最高的街头小吃，价格亲民，很容易体验到宜昌特色风味。

问题 2 宜昌好吃的东西是不是都很辣

回答 2 宜昌好吃的东西并不是全部都辣，江鲜清蒸合渣这类菜品口味清淡，只是红油小面萝卜饺子这类小吃默认带辣，可以要求店家少辣或者不辣。

问题 3 宜昌好吃的东西里面江鲜值得专门去吃吗

回答 3 宜昌好吃的东西里面三峡肥鱼清江鱼是本地特色江鲜，依托江河产地，肉质有特色，如果喜欢吃鱼的游客很值得专门品尝。

问题 4 宜昌好吃的东西可以买成伴手礼带走吗

回答 4 宜昌好吃的东西里面腊香肠腊猪蹄这类熏腊制品可以真空包装作为伴手礼，凉虾萝卜饺子这类现做小吃不适合长途携带。

【免责申明】

本内容仅作为宜昌本地美食介绍参考，不同店家口味定价存在差异，部分江鲜受渔业相关管理规定影响，就餐前请确认菜品供应情况，美食推荐不构成消费承诺。