大冰块做什么好吃又简单 冰饮冰品简易制作指南

大冰块体积大融化速度比小冰粒慢很多，用来做饮品和简易冰品最大优势就是不容易快速稀释饮品，口感保持稳定，想做出好吃又简单的成品，优先选择气泡饮 果茶 调酒基底 冰沙类做法，不需要复杂工具，家里有大冰块就可以直接使用，原因是普通碎冰很快化水，饮品容易变淡寡味，大块冰降温持久，果香和茶味可以保留更久，制作的时候根据饮品类型，把大冰块简单敲成合适大小，搭配果汁茶汤汽水或者牛奶，还可以做冰镇甜品，全程操作十分钟内就能完成，最终得到清爽浓郁的冰饮，要注意大冰块质地坚硬，敲冰的时候做好防护，不要伤到手，同时大冰块本身是纯水冻成，没有味道，风味主要依靠搭配的食材。

一 四款好吃又简单做法

柠檬气泡大冰饮

食材 大冰块 柠檬 雪碧 薄荷叶

步骤

清单

1 大冰块敲成大块放进玻璃杯

2 柠檬切片挤入少量柠檬汁，再放入柠檬片

3 倒入雪碧，放入薄荷叶装饰

4 直接饮用，冰感持久气泡不容易快速消失

百香果大冰果茶

食材 大冰块 百香果 红茶 蜂蜜

步骤

清单

1 红茶提前泡好放凉

2 大冰块放入杯底

3 加入百香果汁和蜂蜜搅匀

4 倒入凉红茶，搅拌均匀即可

牛奶大冰拿铁

食材 大冰块 浓缩咖啡 纯牛奶

步骤

清单

1 大冰块放入杯子

2 倒入纯牛奶

3 缓缓倒入冷却浓缩咖啡

4 分层效果好看，搅拌之后就是简易冰拿铁

冰镇酸梅汤

食材 大冰块 自制酸梅汤

步骤

清单

1 酸梅汤熬好冷藏降温

2 杯中放入大冰块

3 倒入酸梅汤，不需要额外加糖，酸甜清爽

二 大冰块和普通碎冰对比表

三 制作关键窍门

清单

1 大冰块硬度高，敲冰可以用干净厚布包住冰块，用木锤轻敲，防止冰块飞溅

2 如果想要大冰块更纯净，可以用凉白开或者纯净水冻冰，透明度高没有白色冰芯

3 饮品甜度提前调好，因为大冰块融化慢，后期味道变化幅度小

4 不要长时间把大冰块放在室温，提前准备好配料再敲冰，避免冰提前化水

5 大冰块除了饮品，还可以用来冰镇西瓜 凉拌菜快速降温，属于多功能用法

四 注意事项

清单

1 敲冰的时候不要使用锋利硬物猛砸，防止冰碴飞溅划伤

2 大冰块边缘锋利，拿取的时候小心割手

3 肠胃偏寒人群不要大量频繁饮用加了大冰块的冰饮

4 冻大冰块的模具要提前清洗干净，避免异味封在冰块里面

【常见问题】

问题 1 大冰块做饮品为什么比碎冰更好喝

回答 1 大冰块融化速度慢，不会快速稀释饮品，大冰块做出来的果茶咖啡味道更浓郁，这是大冰块做饮品好吃的核心优势。

问题 2 大冰块可以直接做冰沙吗

回答 2 大冰块硬度高，直接做冰沙需要破壁机强力打碎，大冰块做冰沙不如碎冰方便，大冰块更适合直接放在饮品里面降温。

问题 3 大冰块敲的时候怎么防止飞溅

回答 3 大冰块敲之前用厚棉布包裹，再用木锤敲击，这个方法可以减少大冰块冰碴飞溅，是处理大冰块简单实用窍门。

问题 4 大冰块冻的时候为什么里面有白色冰芯

回答 4 大冰块白色冰芯是水中空气杂质造成，使用纯净水慢冻可以减少大冰块白色冰芯，成品大冰块通透好看。

【免责申明】

本文属于简易冰品制作科普，敲冰操作请注意安全，冰饮建议适量饮用，肠胃敏感人群谨慎大量食用冰品。